Rubén Santiago, reconocido chef venezolano, falleció este jueves, a sus 78 años de edad, informó la Academia Venezolana de Gastronomía.

«Hoy, la Academia Venezolana de Gastronomía despide a Rubén Santiago, cocinero y embajador impenitente de la cocina margariteña. Su talante festivo, su pasión por la isla y sus sabores dejan un legado expresado en recetas y haceres que nos acompañarán siempre», destacó la institución.

Santiago es reconocido en Venezuela e internacionalmente por ser el padre del famoso Pastel de Chucho, plato típico de la Isla de Margarita.

De acuerdo a una publicación de el El Sol de Margarita, murió a causa de un infarto tras someterse a un largo tratamiento. En semanas anteriores, el profesional de la cocina anunció que se encontraba preparando la última edición de su recetario ‘La Vuelta a la isla en 80 platos’.